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Au vent with cream cheese and barnacles

Ingredients

Two tablespoons of oil
A tiny onions
A slice of green pepper
One tablespoon of butter
Two tablespoons of flour
250 grs. milk
150 grs. philadelphia cheese
Three tablespoons chopped barnacles to natural
Yolk

In hot oil, fry the onion and bell pepper finely chopped. Then add butter and allow to soften. Then gradually add the flour while stir to avoid lumps. Will adding milk and stirring constantly so that it will form a cream. When well blended, the cheese is added, and finally the barnacle. Finally, the au vent filled with cream and garnish the top with egg yolk.

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Muchas Gracias!
Cuando el pasado 2 de noviembre presentamos oficialmente MardeSilleiro sabíamos que nuestro proyecto era fruto de muchas cosas: ilusión, perseverancia, compromiso con una pesquería responsable, etc.. yeramos conscientes que salíamos al mercado con una idea valiente e innovadora.

Lo que no llegamos a imaginar es que el interés por nuestros productos fuese tan grande y tan inmediato que en menos de veinte días se agotarían temporalmente nuestras existencias. Estamos sumamente agradecidos por tan buena acogida, ya que la demanda ha llegado de todos los puntos de España ytambien de Europa.

El Percebe es un producto del mar cuya recogida es completamente manual y regulada. Por este motivo, en vistas a la demanda es probable que no siempre dispongamos de todo el producto que desearíamos tener en estoc.

Aunque nos planteamos no abrir la tienda hasta volver a tener existencias, hemos creído necesario informarles y a la vez, permitir el libre acceso a la tienda para que se vayan familiarizando con ella y para que aquellos que lo deseen, ya se puedan registrarse y así poder informarles puntualmente en cuanto volvamos a tener estoc.

Esperamos poder seguir compartiendo muchos éxitos con ustedes y sobretodo, hacer día a día todo lo posible para que nuestros productos pasen del mar a su mesa.

27 percebeir@s