Bienvenidos a Mardesilleiro

El Percebe es nuestra vida

Como si a través de un ojo de buey se tratase, les invitamos a asomarse a nuestro día a día, a conocer el proceso mediante el que se obtienen los excelentes productos que en esta web les ofrecemos.

Queremos acompañarles en un apasionante viaje a nuestros acantilados, para que puedan sentir el mar como lo sentimos nosotras cada mañana: salvaje, libre, indomable, repleto de vida. Nos gustaría que percibiesen su olor y frescura, el sonido de las olas rompiendo en las rocas de este mar nuestro, tan harmonioso y dulce como rudo y traidor, que lo mismo te da todo, como no permite que te le acerques.

Conocerán también el proceso de transformación en la conservera, donde una meticulosa elaboración artesanal y el gusto por el bien hacer permiten obtener los mejores resultados de transformación para este extraordinario producto.

Dicen que cuando lo arrancamos de las piedras, el percebe, bajo su armadura blanca, roja y negra, esconde un pedazo de mar. Acercar esta explosión de sabor a sus hogares es nuestro trabajo. Que sea un placer en su mesa es nuestro deseo.

Iniciamos esta aventura en el año 2005, buscando una solución a un problema en la gestión de los bancos naturales de percebe.

 

Nos dimos cuenta de la limitación que suponía la comercialización del percebe exclusivamente en fresco, y así nació la idea de conservar el percebe. Por querer conservar el mar transformamos un problema en una oportunidad.

Mardesilleiro 27 percebeiros

Este es el Mar de Silleiro, Nuestro Mar

(Galicia – España)